Pikšas fileja ar riekstu garoziņu, pasniegta ar grilētu ķirbi
Patīk
0 0
Tas der
50%


Klasifikācijas tagi

Satur zivis, Dārzeņi, Augļi, Vienkārši, Vidēji, Satur riekstus, Satur citrusaugļus, Zivis, Pamatēdiens

Pikšas fileja ar riekstu garoziņu, pasniegta ar grilētu ķirbi

6 porcijas
Vidēji
Vienkārši

Pievienot

Sastāvdaļas

  • ½ iepakojuma Oscarfish pikšas filejas (500 g)
  • 1
    ēdamkarote eļļas
  • 1
    daiviņa ķiploka
  • 1
    laims
  • Riekstu garoziņai
  • 100 g
    Indijas riekstu
  • 1
    laims
  • 1
    čili
  • 5
    daiviņas ķiploku
  • 2
    cm ingvera saknes gabala
  • 1
    ēdamkarote kumina pulvera
  • 2
    ēdamkarotes eļļas
  • cepamais papīrs
  • Pasniegšanai
  • 1 kg
    cepamā ķirbja
  • 2
    ēdamkarotes eļļas
  • 1
    ēdamkarote kaltēta vai svaiga rozmarīna
  • 3
    daiviņas ķiploku
  • sāls
 

Pamācība

1. Atsaldētu zivi izņem no iepakojuma. Ķiploka daiviņu nomizo un smalki sakapā. No laima izspiež sulu un sajauc kopā ar eļļu un ķiplokiem. Ar šo maisījumu ierīvē nesadalītu zivs “stienīti”, ko atstāj marinēties 30 minūtes.

2. Iemarinēto zivs stienīti nevis sadala pa filejām, bet ar nazi sagriež 4 vienādos porciju gabalos.

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 °C temperatūrai. Pagatavo riekstu maisījumu: riekstus sadrupina piestā, pievieno garšvielas.

4. Ingvera sakni nomizo un sarīvē. Ķiplokus nomizo un sakapā, čili izņem sēklas un smalki sagriež, no laima norīvē miziņu un izspiež sulu.

5. Visas sastāvdaļas samaisa kopā ar eļļu viendabīgā masā.

6. Cepamķirbi sagriež plānās šķēlītēs, nenoņemot mizu, un ierīvē ar eļļu, kas sajaukta kopā ar smalki sakapātiem ķiplokiem. Ķirbja šķēles pārkaisa ar sāli un rozmarīnu.

7. Pannā ieklāj cepamo papīru, izkārto ķirbi un zivs gabaliņus. Uz katra zivs gabaliņa liek riekstu maisījumu, cik vien var uzlikt, un viegli to piespiež. Cep iepriekš sakarsētajā cepeškrāsnī 12–15 minūtes. Ja ķirbis būs gana plāni sagriezts, tas izcepsies vienādā ātrumā ar pikšu. Ja griežat biežākas šķēlēs, tad vispirms lieciet cepties tikai ķirbi, pikšu pievienojot pēc 15 minūtēm. Ķirbi var cept arī uz pannas atsevišķi.

8. Pasniedz pikšas gabaliņus, izkārtotus tos uz cepamķirbja šķēlēm.