Vegānu tarte ar humusu un krāsnī ceptiem dārzeņiem
Patīk
0 0
Tas der
50%


Klasifikācijas tagi

Vegānu ēdieni, Dārzeņi, Augļi, Vidējs, Vidēji, Satur graudaugus, Satur citrusaugļus, Uzkodas

Vegānu tarte ar humusu un krāsnī ceptiem dārzeņiem

4 porcijas
Vidēji
Vidējs

 

Gatavo Līva Kļaviņa, “Labas garšas darbnīcu” saimniece\n\nSulīgi dārzeņi kopā ar sātīgu humusu ir ideāla kombinācija. Dārzeņu un humusa tarte iepriecinās jebkuru vegānu, galvenais ir atrast mīklas pamatu vai maizīti bez olām.

Pievienot

Sastāvdaļas

  • 4
    kārtainās mīklas loksnes
  • 1
    baklažāns
  • 1
    cukīni
  • 1
    paprika
  • 3
    tomāti
  • 1
    sarkanais sīpols
  • 8
    daiviņas ķiploku
  • pāris zariņi timiāna
  • eļļa
  • čili pārslas
  • Humusam
  • 400 g
    konservētu turku zirņu
  • 100 ml
    extra virgin olīveļļas
  • sula no ½ citrona 
  • 50 g
    grauzdētu sezama sēkliņu
  • 1
    daiviņa ķiploka
  • sāls
 

Pamācība

Gatavai tartei pārkaisa pāri čili pārslas.

1. Dārzeņus sagriež cepšanai cepeškrāsnī – tomātus un cukīni biezās šķēlēs, sīpolu daivās, papriku strēmelītēs. Ķiplokus atstāj daiviņās. Baklažānu sagriež šķēlēs, pārkaisa ar sāli un atstāj uz 30 minūtēm, lai tas atbrīvotos no rūgtuma, un nosusina virtuves dvielī. Ja nav daudz laika, baklažānu var arī nelikt.

2. Dārzeņus sakārto cepamajā pannā, pārlej ar eļļu, pārkaisa timiānu un sāli. Liek cepties 180 °C temperatūrā 25 minūtes. 

3. Blenderī saliek visas humusa sastāvdaļas un sablendē. Noregulē garšu, pievienojot vēl sāli vai citronu sulu skābumam.

4. Uz citas cepamās pannas uzliek kārtaino mīklu, ko sadursta ar dakšiņu. Liek cepties 180 °C temperatūrā 15–20 minūtes, līdz mīkla zeltaini brūna. 

5. Uz izceptās mīklas biezā kārtā uzsmērē humusu un sakārto izceptos dārzeņus.